Hagyma
A hagymafélék közepes minőségű talajon is kielégítően teremnek, azonban nem kedvelik a pangó vizes, cserepesedő talajt; napos fekvésű, laza szerkezetű talajba ültessük őket.
Tápanyaigényük közepes, szerves trágyát nem szeretik, ez alól kivétel a póréhagyma, ami a magas tápanyagtartalmú, szervestrágyázott területet kedveli. Kifejezetten fényigényesek, vízigényük mérsékelt, jól tűrik a szárazságot. Hidegtűrők, a csíranövények -4- -6 °C-ot is elviselnek, míg a jól begyökeresedett növények erősebb fagyokat is átvészelnek.
Mikor ültessük a hagymát?
A hagymatest előállítására legjobb dughagymát használni. Vöröshagymát, lilahagymát, fokhagymát március első felében ültethetünk, zöldhagyma termesztésre pedig július második felében szórjuk el a vöröshagyma magjait. A póréhagymát tavasszal ültethetjük magról vagy palántáról. Áttelelő termesztéshez augusztus közepén duggassuk el a lila- és vöröshagymát, szeptember-október hónapokban pedig a fokhagymát.
Mikor szedhetjük a hagymát?
A lila- és vöröshagyma lombozatának száradása, megdőlése jelzi, hogy már felszedhetjük a hagymatestet. Ekkor óvatosan szedjük fel őket, majd szárral együtt árnyékos, szellős helyen egy-két hétig utóérleljük.
A fokhagymát akkor szedhetjük fel, amikor levelei már száradnak és a hagymát borító külső levelek elvékonyodtak.
A friss fogyasztásra termesztett póréhagymát késő ősszel, a fagyok beállta előtt takarítsuk be. A télálló fajtákat tavasszal szedhetjük, amint az időjárás engedi.