Petrezselyem
A petrezselyem a mély rétegű, laza és középkötött talajt kedveli; kemény, rögös talajon karógyökere elágazik. Túl laza szerkezetű alföldi futóhomokon vagy köves és szikes talajon sem termeszthető jól. A talaj előkészítéseként helyét ősszel legalább 20-25 cm-es mélységig ássuk fel.
A petrezselyem fényigénye közepes, az árnyékot is jól viseli. A hideget jól tűri, ezért átteleltethető, az előző évi vetés tavasszal még új leveleket hoz.
Mikor ültessük a petrezselymet?
A petrezselyem márciustól júniusig vethető. A szeptember-októberben vetett petrezselyemről tavasszal friss leveleket szedhetünk.
Mikor szedhetjük a petrezselymet?
A petrezselymet júniustól novemberig szedhetjük. A levélpetrezselymet akkor szedjük, amikor levelei elérték a fajtára jellemző nagyságot. Szedéskor a fejletlen, fiatal szívleveleket ne sértsük meg, mert az a növény pusztulásához vezet.