Saláta
A fejessaláta talajszerkezetre nem kényes, ugyanakkor érzékeny a talaj magas sótartalmára. Tápanyagigénye viszonylag alacsony, legnagyobb mértékben nitrogénre van szüksége. Nagy fényigényű, félárnyékban csak mérsékelten terem.
Hidegtűrő, egyes fajtái hazai körülmények között is átteleltethetők a szabadban is. Fejesedésekor 16 °C körüli az ideális hőmérséklet.
Mikor ültessük a salátát?
Fóliasátorba már március elején ültethetünk palántákat; egyes fajták pedig kora tavasztól ültethetők helyrevetéssel, amint a talajra lehet menni. A koraiságot fokozhatjuk, ha március végén már kész palántákat ültetünk ki. Őszi termesztésre szeptember elején-közepén még ültethetünk palántákat. Az áttelelő fejes salátát augusztus végén, szeptember elején vessük.
Ültetéskor ügyeljünk arra, hogy a palántákat ne ültessük túl mélyre, hogy alsó leveleik ne érintkezzenek folyamatosan a talajjal, mert ez könnyen gombás fertőzésekhez vezet.
Mikor szedhető a saláta?
A fejessaláta a palántázás után 5-6 héttel szedhető, amikor a fejek már kemények és jól kitapinthatók; a római saláta tenyészideje valamivel hosszabb, 10-12 hét.